Fr En
Millésime
1998
Radieux
Première édition de Rare Champagne en magnum. Rare Millésime 1998 par sa force se livre avec richesse et complexité puis fusionne dans une élégance délicate.
1999 1990
Note de dégustation
La vue : ÉTINCELANTE
Un éclat étincelant or vert où évoluent des bulles fines et distinguées, présage de son raffinement délicat.
Le nez : Subtil
Une fois les premiers arômes de bois de santal et de cèdre exhalés, un bouquet expressif et gourmand de pain d’épices, de fleur d’oranger, et d’abricot sec s’élève. En finale, cacao et réglisse basculent vers une tonalité plus minérale et vive de bergamote.
Le palais : Energétique
Très droite et satinée à la fois, sa pureté exemplaire s’exprime par des notes de fleurs de pivoine, d’aubépine et de sucre roux. Puis sa fraîcheur tendue et précise à la longueur infinie affirme des arômes de pain d’épices.
Météo : ARROSÉE ET BRÛLANTE
Durant une année très arrosée, la canicule, au début du mois d’août, brûlant les raisins, a produit un millésime vibrant et complexe.
ASSOCIATION METS/VIN
Homard norvégien mariné avec caviar
Risotto de champignons sauvages
Poire cuite à l’étuvée, sablé noisette
POTENTIEL DE GARDE
À déguster jusqu'en 2035
Assemblage : 70% chardonnay - 30% pinot noir
Récompenses
98/100
Wine Spectator 2015
OR
International Wine & Spirit Challenge 2016
OR
CHAMPION DES CHAMPIONS
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CHAMPAGNE MASTER
The Drinks Business Champagne Master 2018
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