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— Rare Millésime
2002
2002
Rare Millésime 2002 est un champagne épanoui et profond, à la silhouette irréprochable. Son parfait classicisme conjugue l’épicé et la fraîcheur, la minéralité et l’oriental, la pureté et la précision.
Standard
0,75L
Mathusalem
6L
Notes de
— Dégustation
Une météo bienveillante et solaire a offert une vendange généreuse portant de magnifiques raisins. Après un été exceptionnel, un millésime fastueux et profond fleurit.
Dans la robe délicate or jaune citrine, limpide, l’effervescence très fine resplendit dans le verre.
Un premier nez floral – chèvrefeuille, iris, jasmin – se livre tout en subtilité. Des notes de vétiver et de bois exotique, de fruits tropicaux (mangue, kiwi) suivies d’accents poivrés et épicés de gingembre, de cumin et de réglisse accentuent sa belle complexité minérale.
La dentelle soyeuse de moka alterne avec l’ampleur douce des notes exotiques (thé à la menthe, citron vert, kumquat, mangue, kiwi, ananas et gingembre confit) qui soulignent la pureté du millésime. Dotée d’une remarquable tonicité, sa superbe matière aux épices douces se développe dans une finale ample et délicate.
- Caviar
- Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de truffe blanche
- Foie gras de canard poché curry vert
- Risotto aux champignons sauvages
— La Promenade
des Millésimes
Doté d'une fraîcheur inégalée, chaque Rare Millésime est un vin non conventionnel, toujours édité en série limitée. Rare Champagne célèbre la personnalité d’une année exceptionnelle, qu’elle soit singulière, inattendue ou rebelle.
— Où Trouver
Rare Champagne
E-boutiques
